れっかの1人部屋

世間で話題になっていることについて語っていこうと思います。

後藤直紀(コーヒー)のwikiや経歴は?マツコの知らない世界に登場!

time 2018/02/06

後藤直紀(コーヒー)のwikiや経歴は?マツコの知らない世界に登場!

ども、れっかです!

マツコの知らない世界に、コーヒー焙煎士の後藤直紀さんが出演しましたね!

後藤直紀さんは、コーヒー焙煎士世界一として有名な方なんですよ。

今回はそんな後藤直紀さんの、wikiプロフや経歴などについて調べていこうと思います!


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後藤直紀wikiプロフ

名前:後藤直紀(ごとうなおき)

生年月日:1975年?月?日

年齢:42歳前後

出身地:神奈川県横浜市

趣味:読書・料理など

職業:コーヒー焙煎士

 

後藤直紀さんてルックスもカッコいいし、コーヒーがすごい似合っていますよね!

趣味が読書という点でも、自分で作ったコーヒーを飲みながら読書をしていると考えると、

カッコいい感じはします。

そんな後藤直紀さんの経歴がすごいと話題なんですよ。

 

後藤直紀の経歴は?

後藤直紀さんは現在は世界一のコーヒー焙煎士ですが、最初は教室に通っていたなどではなく、

イベント会社に勤めながら独学でコーヒーの焙煎技術を学んだそうですよ。

しかし、いくら独学だと言っても限界を感じ、東京の老舗コーヒー店の

「コーヒー・バッハ」で田口護さんに3年間という期間コーヒーの知識などを学んだようです。

その中には、コーヒーの知識だけではなく、自分のお店を持つときの運営に関することも教わってたようで、

現在は、「豆香洞コーヒー」というお店を福岡県に開いているようです。


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後藤直紀のコーヒー資格

全日本コーヒー商工組合連合会(JCQA)

認定コーヒー鑑定士 (商品設計マスター・

生豆鑑定マスター・品質管理マスター)

J.C.Q.A. Certified Master in Coffee

●CQI認定 Qグレーダー

Coffee Quality Institute Certified

Q Grader

●アメリカスペシャルティコーヒー協会

(SCAA)認定 カップ審査員

Specialty Coffee Association of America

Certified Cupping Judge

●日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)認定

アドバンスドコーヒーマイスター

Specialty Coffee Association of Japan Certified

Advanced Coffee Meister

●SCAJ認定 ジャパンハンドドリップ

チャンピオンシップ味覚審査員

<主な受賞歴>

2013年:「World Coffee Roasting

Championship 2013

(フランス・ニース)日本代表」優勝

2012年:「ジャパンコーヒーロースティング

チャレンジ2012」 優勝

<その他受賞歴>

2015年:「ローストマスターズチャレンジ2015

(九州チーム)」優勝

2012年:「ジャパンカップテイスターズ

チャンピオンシップ2012」全国8位

2010年:「ローストマスターズチャンピオン

シップ2010(九州チーム)」優勝

2010年:「ジャパンカップテイスターズ

チャンピオンシップ2010」全国6位

2009年:「ジャパンカップテイスターズ

チャンピオンシップ2009」全国3位

 

なんか多すぎてよくわかりませんが、相当すごいですね!

 

まとめ

コーヒー焙煎士ってなんか名前だけでもかっこいいですよね(笑)

自分もコーヒーは好きなので、生きているうちに一度は、

後藤直紀さんのコーヒー店に訪れたいなと思いました!


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